I migliori carboidrati per una persona con diabete da mangiare includono frutta, latte, yogurt e verdure amidacee come fagioli, patate e mais, secondo WebMD. Cereali, pasta, pane e riso sono anche carboidrati eccellenti per una dieta diabetica.
I carboidrati complessi come quelli trovati in cereali integrali, noci, verdure e fagioli sono migliori per le persone con diabete rispetto ai carboidrati semplici come lo zucchero, note WebMD. I carboidrati complessi forniscono fibre e energia duratura perché non vengono digeriti con la stessa rapidità dei carboidrati semplici.
È una buona idea per le persone con diabete tenere traccia della quantità di carboidrati consumati ogni giorno, raccomanda WebMD. Dividere i carboidrati in modo uniforme tra i pasti aiuta le persone con diabete a controllare i livelli di zucchero nel sangue in modo più accurato. Consumare più carboidrati rispetto alla fornitura di insulina disponibile fa aumentare il livello di zucchero nel sangue e non consumare abbastanza carboidrati può far abbassare il livello di zucchero nel sangue.
La dieta media per diabetici adulti comprende tre o quattro porzioni da 15 grammi di carboidrati ad ogni pasto, e una o due porzioni di snack, afferma WebMD. Tuttavia, i requisiti possono variare a seconda dell'individuo, quindi è importante parlare con un dietologo registrato per formare un piano di conteggio dei carboidrati accurato. Il conteggio dei carboidrati è più utile per le persone che desiderano più opzioni di cibo o per le persone che usano una pompa per insulina o prendono più di una dose di insulina al giorno.
