Una dieta a basso contenuto di carboidrati può aiutare le persone a perdere peso e aiutare a mantenere i livelli, come suggerisce l'evidenza, riporta la Harvard School of Public Health. Una dieta con un consumo moderatamente basso di carboidrati e proteine e grassi provenienti da fonti salutari fa bene al cuore.
Diete sane con una varietà di proporzioni di diversi macronutrienti, tra cui proteine, carboidrati e grassi funzionano bene per un lungo periodo di tempo, la Harvard School of Public Health consiglia. Una dieta a basso contenuto di carboidrati è più efficace nel ridurre i trigliceridi, la particella nel flusso sanguigno che principalmente trasporta il grasso. Una dieta a basso contenuto di carboidrati fornisce anche una grande spinta nel colesterolo HDL protettivo. Una dieta a basso contenuto di carboidrati è composta da cereali integrali, frutta e verdura che contengono vitamine, minerali e fitonutrienti essenziali.
Uno studio di 20 anni che ha coinvolto oltre 82.000 donne ha scoperto che le donne che mantenevano una dieta a basso contenuto di carboidrati ricca di grassi o di proteine vegetali avevano un rischio inferiore del 30 per cento di malattie cardiache e ridotto il rischio di diabete di tipo 2 del 20% rispetto a quelle donne che mantenevano una dieta ricca di carboidrati e povera di grassi. Altri studi hanno dimostrato che una dieta sana a basso contenuto di carboidrati che sostituiva alcuni carboidrati con grassi o proteine, abbassava la pressione sanguigna e i cattivi livelli di colesterolo LDL rispetto a quelli che mantenevano una dieta sana e ricca di carboidrati.
