Il bicarbonato di sodio, altrimenti noto come bicarbonato di sodio, ha le proprietà chimiche di non essere infiammabile, essendo facilmente decomposto dagli acidi, iniziando a decomporsi in soluzione acquosa a circa 20 gradi Celsius ed aumentando l'alcalinità in soluzione così com'è riscaldato o mescolato. Il bicarbonato di sodio è utilizzato per la pulizia e la cottura ed è efficace nel mettere fuori alcuni tipi di incendi.
Il bicarbonato di sodio è una sostanza polverosa o solida spesso usata come additivo alimentare.
Le proprietà chimiche di una sostanza sono quelle proprietà che possono essere determinate solo dopo una reazione chimica. La reattività con altre sostanze chimiche è una proprietà chimica comune nonché infiammabilità e tossicità. Qualsiasi proprietà che può essere determinata senza modificare la composizione di una sostanza è chiamata proprietà fisica.
