Secondo WebMD, una persona produce da 2 a 4 pinte di saliva ogni giorno. La maggior parte della saliva viene prodotta durante le ore del tardo pomeriggio.
I problemi di salute a volte influenzano la produzione di saliva portando a condizioni come la bocca secca. La bocca secca, a sua volta, ha il potenziale di causare gonfiore e disagio alle gengive e alla lingua. I germi possono anche moltiplicarsi in una bocca secca, creando problemi con l'alitosi. Alcuni farmaci influenzano la produzione di saliva, in particolare diuretici e antistaminici. I problemi strutturali con i dotti salivari possono influire sulla produzione. Malattie come il diabete e l'AIDS a volte portano anche a problemi di secchezza della bocca.