Un'ala di pollo cruda con una pelle che pesa circa 107 grammi, ha 204 calorie secondo il database dei nutrienti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Questa porzione contiene anche 18,75 grammi di proteine e 14,08 grammi di grassi . Tuttavia, le ali cotte possono avere un conteggio delle calorie diverso a seconda di fattori quali la dimensione della porzione, il metodo con cui sono cotti e gli ingredienti aggiunti utilizzati nella loro preparazione.
Due pezzi di ali di pollo impanate e fritte che pesano 163 grammi possono avere 494 calorie. In questa porzione, ci sono 266 calorie da grassi, afferma Self magazine. Il numero di calorie può variare a causa di fattori come la tecnica di cottura utilizzata, compresi quelli al forno, in umido o alla brace. Le ali possono essere cucinate con o senza pelle, impanate o condite con barbecue, tra le altre medicazioni.
