Secondo la Mayo Clinic, una dieta a basso contenuto di roughage è un altro termine prescritto per una dieta a basso contenuto di fibre. Indica un regime nutrizionale limitato negli alimenti che può ostruire la digestione e creare cibo alla rinfusa. Questo tipo di dieta è generalmente raccomandato per le persone che hanno ostruito i tratti digestivi, forse il risultato di un tumore all'intestino o una malattia infiammatoria. Una dieta povera di fibre limita gli alimenti con più di 1 grammo di fibre per porzione.
La Mayo Clinic elenca gli alimenti da evitare con una dieta povera di fibre per includere pasta e pane integrale, pane integrale e cereali, riso integrale e marrone, avena, orzo, quinoa, frutta e verdura crude, semi e noci, popcorn, fagioli secchi e lenticchie, cocco, frutta secca e succo di prugna. Alcune alternative più sicure sono pane bianco e pasta, riso bianco, cracker, frutta in scatola e cotta senza bucce e semi inclusi, succhi di verdura e frutta con quasi zero polpa, uova, tofu, carni che sono state ben tenero e cremoso burro di arachidi.
La Mayo Clinic aggiunge che i metodi di cottura possono anche influire sulla facilità con cui il corpo è in grado di digerire determinati cibi. Ad esempio, arrostire, grigliare o grigliare cibi tende ad asciugarli e renderli più solidi. I migliori metodi di cottura per una dieta povera di fibre includono la cottura a fuoco lento, il bracconaggio, la cottura a vapore, la cottura a vapore e l'intrecciatura, poiché questi aiutano tutti ad ammorbidire il cibo.
