L'USDA National Nutrient Database mette le ali di pollo fritte senza salsa a circa 103 calorie ciascuna. Aggiungi sulla tradizionale salsa di grasso di Buffalo e le calorie si sommano rapidamente.
Le ali di Buffalo della catena Wings to Go sono circa 117 calorie ciascuna, mentre le ali di Hooter pesano più di 170 calorie ciascuna.
Le ali di pollo di Buffalo hanno un triplo whammy quando si tratta di calorie: hanno ancora la pelle di pollo; sono fritti; e sono gettati in una salsa che è in parte salsa piccante e burro parte. Il burro taglia il calore della salsa, quindi le salse di bufalo più mite di solito contengono più calorie rispetto a quelle con un più alto rapporto di calore.
