Le esigenze di assunzione di acqua esatte variano in base a fattori personali, ma la Mayo Clinic riferisce che gli uomini hanno bisogno di circa 3 litri (3000 ml) al giorno e le donne hanno bisogno di circa 2,2 litri (2200 ml). Questi standard sono basati su una persona sana che vive in un clima temperato. Inoltre, le cifre si basano sul consumo totale di bevande, che può includere liquidi diversi dall'acqua.
Lo standard della Mayo Clinic è basato su uno studio dell'Istituto di Medicina, che è in contrasto con la regola della conoscenza comune di otto bicchieri d'acqua al giorno. Le persone che sono più attive o che vivono in climi più umidi a volte hanno bisogno di più acqua perché perdono più acqua attraverso la respirazione e la traspirazione. Alcune condizioni di salute causano anche una variazione del fabbisogno idrico. È importante consumare un'adeguata quantità di acqua durante il giorno, in quanto un'assunzione insufficiente di acqua porta alla disidratazione.
