Il cibo impiega in media 40 ore per viaggiare attraverso l'intestino crasso, anche se questo varia in modo significativo con il genere. Per le donne, ci vogliono circa 47 ore perché il cibo passi attraverso il colon, mentre per gli uomini ci vogliono circa 33 ore.
Il tempo totale da mangiare a escrezione richiede in media 53 ore. Le sostanze generalmente si muovono attraverso il sistema digestivo a velocità diverse; il cibo non emerge nelle feci nello stesso ordine in cui le persone li ingeriscono. Ad esempio, la carne è più difficile da digerire rispetto a frutta e verdura, quindi le piante fibrose si muovono in genere molto più velocemente attraverso il colon.
