Secondo About.com Nutrition, la vitamina C è classificata come una vitamina idrosolubile. Queste vitamine non sono immagazzinate nel corpo per molto tempo. Secondo la Guida, le vitamine idrosolubili vengono rapidamente assorbite nel sangue e consumate, mentre l'eventuale quantità in eccesso viene espulsa dal corpo attraverso l'urina.
L'Help Guide continua a sottolineare che le vitamine idrosolubili a volte rimangono nel corpo per più di pochi giorni. Tuttavia, come afferma la About.com Nutrition, in genere devono essere reintegrati su base giornaliera. Il National Institutes of Health afferma che il corpo non è in grado di assorbire più di circa 1 grammo di vitamina C al giorno.
