A seconda del tipo di zucchero, il corpo può impiegare da una a quattro ore per digerirlo; tuttavia, lo zucchero nel sangue può iniziare ad aumentare in soli 20 minuti di consumo, spiega Aglaee Jacob per SFGate. Gli alimenti con un indice glicemico inferiore hanno un impatto minore sul livello di zucchero nel sangue.
Sia i carboidrati che gli amidi si trasformano in zuccheri semplici durante il processo digestivo. Mangiare un pasto ben bilanciato che contiene proteine, fibre e grassi sani può rallentare la velocità con cui aumenta la glicemia, poiché questi alimenti portano il corpo più a lungo a digerire, secondo Jacob.
Gli individui con diabete devono essere particolarmente consapevoli del loro apporto di zuccheri, poiché i loro corpi non producono insulina per regolare i livelli di glucosio nel sangue allo stesso modo di un corpo "tipico" della persona, osserva le pubblicazioni della Cooperative Extension dell'Università del Maine. < /p>
