Secondo Super Smile, l'ingrediente del caffè che macchia i denti è un cromogeno. Questo è lo stesso ingrediente che si trova in altri alimenti e bevande colorati, come il tè.
Super Smile sottolinea che bevande come caffè, tè e vino rosso contengono composti alimentari noti come tannini, che aumentano la capacità di un cromogeno di aderire allo smalto. Inoltre, le bevande che sono estremamente calde o fredde rendono più facile la colorazione e penetrazione dello smalto dei cromogeni. Questo perché il cambiamento di temperatura fa espandere e contrarre i denti. Aggiungere solo una spruzzata o due di latte al caffè diminuisce la sua capacità di colorazione.
