L'epiglottide è composto principalmente da cartilagine elastica, secondo le Molecular Expressions della Florida State University. Questo tipo di cartilagine costituisce anche il lobo dell'orecchio e parti della laringe. La cartilagine elastica aiuta una struttura a mantenere la sua forma e fornisce supporto, ma contiene anche fibre che aiutano la flessibilità.
La cartilagine è un tipo di tessuto connettivo che non contiene né i nervi né i vasi sanguigni. La cartilagine elastica è anche conosciuta come cartilagine gialla. Le reti di fibre elastiche e il collagene costituiscono gran parte della cartilagine elastica e la sua principale proteina è l'elastina. Il compito dell'epiglottide è quello di coprire la glottide, l'apertura della laringe, durante la deglutizione in modo che il cibo non entri.
