Le persone con elevate quantità di proteine nelle urine, o proteinuria, possono essere nelle fasi iniziali o a rischio di malattia renale cronica e dovrebbero seguire una dieta che limiti l'assunzione di proteine, secondo Davita. Chi si trova nelle prime fasi della CKD può generalmente rallentare la progressione riducendo il consumo giornaliero di proteine a 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo.
La raccomandazione per le persone con alti fattori di rischio o sintomi di CKD è una dieta che segue linee guida simili agli approcci dietetici per fermare l'ipertensione, o DASH, piano alimentare, afferma Davita. Le linee guida comprendono la riduzione della carne rossa a non più di 6 once al giorno e l'assunzione di sodio tra 1.500 e 2.300 milligrammi al giorno. Le persone dovrebbero limitare l'assunzione di alcol e latticini ad alto contenuto di grassi saturi come latte, crema di formaggio, yogurt, panna acida e deserti surgelati.
Le linee guida sulla dieta enfatizzano le scelte alimentari sane come frutta e verdura fresche ad alto contenuto di fibre, così come i prodotti integrali come pane e cereali ricchi di fibre, spiega Davita. È importante ottenere un peso sano adattando l'apporto calorico sulla base di un rapporto adeguato di prodotti freschi e grassi sani. Gli alimenti cotti o grigliati sono meglio di quelli fritti e le verdure vanno preparate senza salse o formaggio. Gli alimenti trasformati possono avere quantità nascoste di fosforo e le persone dovrebbero limitarli o evitarli con una dieta sana.
