I dollari di sabbia sono le conchiglie a base di calcio di un tipo di riccio di mare. Questi ricci di mare sono burrower che si nutrono di piccoli organismi nei sedimenti oceanici. Il loro stile di vita scavatore significa che le loro spine devono essere molto corte, e il loro corpo è appiattito e leggermente allungato per consentire loro di muoversi attraverso i sedimenti più facilmente.
I dollari di sabbia trovati sulle spiagge sono generalmente gli scheletri scavati e secchi dei ricci di mare che li hanno cresciuti, e ciascuna delle loro caratteristiche corrisponde a parti mancanti del tutto. Le brevi spine, che non sono molto utili per la difesa, sono invece usate per la locomozione. Gli scheletri di sabbia del dollaro portano cinque scanalature che assomigliano in qualche modo ai petali dei fiori. Queste scanalature contengono doppie file di pori che i ricci di mare usano per respirare. Hanno anche piedi del tubo che sono anche usati per la respirazione, non per la locomozione come con molti altri echinodermi come le stelle marine. Le loro conchiglie hanno un piccolo foro nella parte inferiore centrale dove si trova la loro bocca. Il cibo nel sedimento attorno a loro è rivestito di muco e spostato verso la bocca attraverso le spine e altre strutture. I ricci hanno mascelle forti interne che macinano granelli di sabbia ed estraggono qualsiasi sostanza organica prima di espellere la sabbia attraverso le cime dei loro gusci.
