L'inquinamento alimentare si riferisce a sostanze chimiche tossiche o contaminanti biologici che si trovano negli alimenti o che sono associati al cibo. Queste sostanze chimiche e contaminanti non sono naturalmente presenti nel cibo o sono al di sopra dei livelli naturali.
I centri di inquinamento ambientale elencano diverse cause di inquinamento alimentare. I ceppi batterici possono contaminare le verdure attraverso l'acqua di irrigazione, le falde acquifere o il terreno. Le sostanze chimiche tossiche possono entrare nel cibo attraverso pesticidi, insetticidi, erbicidi, prodotti alimentari e imballaggi o attraverso aria inquinata, acqua, fertilizzanti o terreno. L'inquinamento alimentare colpisce la popolazione causando malattie di origine alimentare e contribuendo a causare gravi problemi di salute, come il cancro o disturbi del sistema nervoso.
