Una manza è una femmina matura che non ha partorito, o dato alla luce un vitello, . Appena una giovenca partorisce, diventa una mucca. Una mucca si riferisce a una femmina di ogni età che ha partorito.
Le giovenche sono considerate preziose per la produzione di latte e per scopi di riproduzione. Possono essere allevati quando raggiungono il 65% del loro peso corporeo adulto, che di solito accade intorno al primo compleanno. La manza media guadagna 1 sterlina al giorno durante il periodo di gestazione di nove mesi per raggiungere l'85% del suo peso da adulto al momento del parto.
