Secondo la NASA, Neil Armstrong e Buzz Aldrin hanno mangiato due pasti regolarmente sulla superficie lunare. Il primo pasto consisteva in pancette e pesche, con biscotti di zucchero per dessert. Il secondo era composto da stufato di manzo e crema di zuppa di pollo, con torta di frutta data per dessert.
Mentre gli astronauti avevano una selezione di pasti e spuntini a bordo del modulo di comando Apollo 11, i rifornimenti a bordo del modulo lunare erano più limitati. Gli astronauti potevano godere dell'uva, del pompelmo d'ananas e delle bevande arancioni e del caffè liofilizzato. Il modulo lunare conteneva anche una dispensa contenente caramelle, frutta secca, insalata di prosciutto, tacchino e pane.
Tutto il cibo era stabile a scaffale, non richiedeva refrigerazione o riscaldamento prima dell'uso. Articoli come zuppe e stufati venivano forniti in tubi o sacchetti, e erano progettati per essere abbastanza spessi da non fuggire nella cabina del veicolo spaziale. I quadrati di pancetta e tacchino erano ricoperti di gelatina, e pezzi di pane e biscotti erano appositamente trattati per ridurre le briciole. Poiché molti dei sistemi della nave spaziale si basavano su interruttori fisici, le particelle e le briciole erranti potevano essere state disastrose per la missione. Le bevande su Apollo 11 sono arrivate in polvere e sono state reidratate utilizzando l'acqua pura creata dalle celle a combustibile della navicella.
