I vietnamiti mangiano principalmente pasta, pesce, carne e cibi esotici, come tartarughe, serpenti e cani. I piatti vietnamiti comuni includono Bo Kho, che è uno stufato di manzo e verdure, e buncha, un insalata di maiale e noodle.
Una famosa zuppa vietnamita si chiama pho. Contiene pasta, manzo o pollo, lime, foglie di menta, germogli di soia e basilico. Il tè verde è la bevanda più popolare in Vietnam, ma i vietnamiti bevono anche vino, birra e acqua.
Uno dei cibi vietnamiti più conosciuti è Goi Cuon. Goi Cuon, o involtini estivi vietnamiti, contengono maiale e gamberetti e di solito sono serviti con una salsa di arachidi.
