Le diete in Europa variano in base alla regione. La spina dorsale di una dieta europea è suddivisa in carni, zuccheri, cereali e grassi. In passato, l'acqua non era purificata e non era potabile da bere, portando allo sviluppo di vini pregiati e birra.
Il cibo nell'Europa orientale presenta un assortimento di cereali, con uno dei suoi prodotti più famosi come il pane di segale scuro. Il cibo dell'Europa dell'Est è anche noto per il suo uso di cavoli, patate, barbabietole e funghi. Il pesce è anche abbondante a causa della vicinanza della regione a grandi quantità di acqua.
I paesi scandinavi nel corso della storia sono noti anche per essere grandi consumatori di pesce. A causa della loro breve stagione estiva, è necessario conservare il cibo. I pesci sono in salamoia e la frutta viene trasformata in marmellata. Il formaggio viene anche servito ad ogni pasto.
Mentre i francesi e gli italiani sono famosi in tutto il mondo per i loro piatti ricchi di erbe, ricchi e sofisticati, le altre nazioni occidentali hanno fama di cibo blando. La dieta irlandese si concentra principalmente su patate e stufati pesanti. La Germania è famosa per i suoi crauti e varietà di salsicce.
Il cibo inglese è stato pesantemente influenzato dall'India, con il piatto nazionale che è tikka masala. Gli inglesi sono famosi anche per l'ora del tè.
La cucina greca è stata influenzata da romani e persiani. Yogurt, olive, pesce, formaggio, frutta fresca e verdura sono ingredienti fondamentali nella dieta greca.
