Un idrometro misura la densità relativa di due liquidi. Molti idrometri sono calibrati per confrontare la densità di un liquido con la densità dell'acqua, che fornisce la gravità specifica del liquido che viene testato. < /p>
Il peso specifico è il rapporto tra la densità di un liquido e la densità dell'acqua; a una temperatura di 4 gradi Celsius, l'acqua pura ha un peso specifico di 1.
Gli idrometri sono utilizzati da birrifici e produttori di vino per testare campioni dei loro prodotti. Misurano la densità del liquido sia prima che dopo il processo di fermentazione e il calcolo della differenza consente loro di determinare la percentuale di alcol di un prodotto.
