I latticini, che contengono alti livelli di calcio e fosforo, non sono le migliori scelte per le persone con malattia renale cronica, secondo DaVita. I reni non sani non sono in grado di elaborare e gestire correttamente questi minerali, lasciare l'eccesso per accumularsi nel flusso sanguigno e causare calcificazione in altre aree del corpo. Senza un adeguato assorbimento dalle fonti alimentari, il corpo rilascia calcio e fosforo dalle ossa che li indeboliscono nel tempo.
I pazienti renali devono anche gestire i livelli di proteine, sodio e potassio su una dieta renale, secondo Drugs.com. I prodotti lattiero-caseari, tra cui formaggio, latte e yogurt, sono ricche fonti di proteine e i reni malati sono meno efficienti nel processare i rifiuti proteici nel sangue.
I sostituti non alimentari possono essere raccomandati da un dietologo; tuttavia, gli ingredienti e le formule cambiano frequentemente, afferma DaVita. I pazienti dovrebbero leggere le etichette degli ingredienti delle alternative al latte, tra cui latte di riso, latte di soia, latte di mandorle e scremato non salato, ed evitare prodotti con additivi fosfatici o fortificati con calcio.
I pazienti malati di rene dovrebbero seguire una dieta renale che limiti alimenti come noci, fagioli, cereali integrali, soda e cacao, secondo Drugs.com. La birra è ricca di fosforo e la carne, il pollame, il pesce e le uova sono ricchi di proteine. Il sodio è limitato a 1.500 milligrammi al giorno per una dieta renale e un medico può raccomandare di ridurre la quantità di liquidi che un paziente può consumare.
