Secondo Better Homes and Gardens, i fiori di ortensia sono blu, rosa, bianco o giallo. Hanno fogliame blu o verde e molte ortensie invecchiano con un colore malva.
Sebbene non tutti i fiori di ortensia cambino colore, i colori possono differire stagionalmente, a seconda del tempo, dello stress sulla pianta e dei cambiamenti ambientali, secondo About.com. Diverse varietà di ortensie variano per colore, dimensioni e tempo di fioritura. È possibile che i colori dell'ortensia cambino tra il rosa e il blu, a seconda dei livelli di alluminio del suolo e dell'equilibrio del pH. Alterare e mantenere questi colori è una tecnica comune tra i coltivatori.
Secondo About.com, i fiori di ortensia diventano blu quando il terreno è leggermente acido e quando c'è presenza di alluminio nel terreno. Ciò si ottiene usando un terreno naturalmente acido e aggiungendo solfato di alluminio. I giardinieri usano fertilizzante ad alto contenuto di potassio e basso contenuto di fosforo per mantenere il colore blu.
Le ortensie diventano rosa quando hanno diminuito i livelli di alluminio. Ciò comporta anche l'aggiunta di calce dolomitica per aumentare il pH del terreno. About.com consiglia inoltre di coltivare ortensie rosa in vaso e l'utilizzo di miscele per vasi fuori suolo, che di solito non contengono alluminio. Il fosforo impedisce alle ortensie di accedere all'alluminio, quindi About.com consiglia di utilizzare un fertilizzante ricco di fosforo per mantenere una tonalità rosa.
