Secondo il National Center for Biotechnology Information, la caffeina è lo stimolante del sistema nervoso centrale più utilizzato. MedlinePlus afferma che la caffeina stimola il sistema nervoso, rendendo il consumatore sveglio e talvolta nervoso.
Secondo Medline Plus, troppa caffeina causa problemi come mal di testa, vertigini, disidratazione e anomalie del ritmo cardiaco. L'uso pesante crea problemi di salute come insonnia, irritabilità e tremori muscolari, secondo la Mayo Clinic. Tuttavia, non tutti gli effetti collaterali della caffeina sono negativi. È stato dimostrato che quantità moderate di caffeina aumentano le prestazioni fisiche e cognitive, aumentano la quantità di energia disponibile ogni giorno, migliorano la memoria a breve termine e riducono l'affaticamento, oltre a un lungo elenco di altri benefici.
