La cellulosa è classificata come un carboidrato a causa della sua struttura molecolare zuccherina. Il composto ha una struttura polisaccaridica di natura lineare. La sua catena polisaccaridica è composta principalmente da unità di glucosio monosaccaride.
La cellulosa è un carboidrato che si trova nelle pareti delle cellule vegetali. È un materiale rigido che mantiene le cellule vegetali forti negli elementi esterni. Gli esseri umani non sono in grado di digerire la cellulosa. Molti altri animali, come mucche, capre e pecore, hanno batteri che vivono nei loro sistemi digestivi che li aiutano a digerire il composto. Negli esseri umani, la cellulosa è conosciuta come fibra e può aiutare a mantenere il sistema digestivo sano e regolare.
