Sia le ghiande che le foglie delle querce possono essere velenose sia per i bambini sia per gli adulti se consumate in grandi quantità, secondo Healthy Child Care. Mentre le ghiande forniscono una grande quantità di nutrimento per gli scoiattoli e altri animali selvatici, un eccessivo consumo umano può portare a danni renali con sintomi che compaiono da qualche giorno a qualche settimana dopo aver mangiato le ghiande.
In aggiunta alla natura tossica delle ghiande, il piccolo dado rappresenta anche un significativo rischio di soffocamento per i bambini piccoli, secondo K-State Research and Extension. Poiché la noce di ghianda è estremamente difficile da spezzare e richiede ancora più tempo per prepararsi al consumo, soffocarsi sulle noci, scivolare o farsi male dai gusci affilati e affilati delle ghiande e ripulire i dadi prima che vengano seminati sono in genere maggiori cause di preoccupazione per le querce.
Le ghiande hanno alti livelli di tannino, che è l'elemento nel dado velenoso, secondo la ricerca e l'estensione di K-State. Utile per chiarire il vino e la birra, abbronzare la pelle e dare al tè la sua astringenza, il tannino, un composto fenolico, quando presente in grandi quantità è un acido corrosivo e velenoso. L'avvelenamento delle ghiande si verifica più spesso in animali come cani e bovini, mentre le ghiande forniscono cibo per conigli, arvicole, volpi, topi, procioni, tacchini e picchi.
