Per preparare 1 tazza di latte liquido, mescola 1/4 tazza di latte secco con 1 tazza di acqua. La miscela deve essere agitata accuratamente e lasciata riposare per alcuni minuti prima dell'uso.
Il latte essiccato istantaneo senza grassi può essere miscelato più facilmente rispetto al latte essiccato non istantaneo. Il latte essiccato non grasso può essere conservato a lungo, mentre il latte intero e il latticello essiccato possono essere conservati solo per un breve periodo. Il latte essiccato viene prodotto rimuovendo l'acqua dal latte usando il calore. Può essere sostituito con latte liquido perché conserva le vitamine presenti nel latte liquido.
