Il frutto di Cassis è il nome francese dato alla bacca di ribes nero. È un membro del genere ribes e la sua classificazione tassonomica è ribes nigrum. Ci sono circa 150 specie arbustive nel genere ribes che comprende i due gruppi di uve e uva passa.
I ribes neri sono bacche commestibili che si trovano nelle regioni settentrionali e centrali dell'Europa e parti nelle aree settentrionali dell'Asia. In Europa, gli usi della frutta di cassis includono per fare marmellate, vini, liquori, cordiali, dessert e gelatine. In Russia, le foglie delle piante sono usate per dare sapore al tè o alla vodka. Il ribes nero è anche una buona fonte di vitamina C.
