Kraft, il produttore di Jell-O, afferma che gli zoccoli dei cavalli non sono inclusi nei prodotti Jell-O. Gli zoccoli non contengono il collagene necessario per creare la consistenza gelatinosa di Jell-O.
Tuttavia, le pelli, le ossa e le pelli dei maiali e delle mucche vengono usate per creare Jell-O. Queste sostanze vengono bollite in modo da rilasciare il collagene. Il collagene viene quindi filtrato e macinato in polvere. Dal momento che i prodotti animali sono stati sottoposti a un trattamento molto pesante, non sono considerati carne o prodotti animali dal governo federale. Tuttavia, i vegani evitano completamente Jell-O, poiché non mangiano prodotti animali in nessuna forma.
