Secondo StillTasty, il modo migliore per conservare il riso cotto nel frigorifero è metterlo in un contenitore ermetico con un coperchio. In genere, il riso refrigerato dura da 4 a 6 giorni se conservato correttamente.
Prima di mettere il riso in frigorifero, lasciarlo raffreddare. Tuttavia, non lasciare il riso cotto per più di 2 ore, poiché il riso tende a far crescere rapidamente i batteri se lasciato fuori più a lungo. Il congelamento è un'altra opzione di conservazione per il riso. Mettere il riso cotto in un sacchetto per freezer resistente o in un contenitore per freezer, e conservarlo nel congelatore. Il riso cotto dura in genere circa 6 mesi nel congelatore.
