I frutti del drago, altrimenti noti come pitaya, sono originari del Messico. La pianta è ora coltivata in diversi paesi come Cambogia, Tailandia, Taiwan, Malesia, Vietnam, Sri Lanka, Filippine, Indonesia e il Bangladesh.
Nonostante il frutto del drago sia originario del Messico, è prolifico in America centrale e in Asia. La stagione dei frutti del drago del picco è in estate, ma a causa delle sue varie posizioni di coltivazione, i frutti del drago sono disponibili tutto l'anno. I fiori della pianta del frutto del drago fioriscono durante la notte. Se non impollinati nel corso di quella notte, svaniranno entro la mattina. I pipistrelli o le falene di solito fungono da impollinatori a causa della fioritura notturna del fiore.
Il frutto del drago può sopportare temperature fino a 104 gradi Fahrenheit e fino a 30 gradi Fahrenheit se l'esposizione è breve. Le piogge eccessive e le piogge eccessive sono minacce per i frutti del drago. Inoltre, uccelli e batteri fungono anche da parassiti. Il frutto del drago è relativamente resistente, tuttavia, se confrontato con altri frutti.
Il frutto del drago è a volte paragonato al kiwi in base alla consistenza della carne. Dentro l'esterno rosa e verde del frutto del drago, si trova generalmente una carne bianca di colore chiaro giustapposta ai semi neri. In genere, quando si mangia un frutto del drago crudo, si mangiano i semi insieme alla carne.
