Il frutto che contiene la maggior parte della vitamina C è papaya, con un enorme 168,08 milligrammi per un frutto medio. Anche le fragole, ananas, arance, kiwi e melone sono in cima alla lista. Alcuni esempi di ottime fonti sono patate dolci e mirtilli, mentre le buone fonti sono porri, albicocche e sedano.
La frutta e la verdura della vitamina C sono piene di proprietà antiossidanti che aiutano il corpo a distruggere i radicali liberi dannosi che interrompono la duplicazione e il mantenimento del DNA. Gli antiossidanti aiutano a lavare questi radicali dal corpo. La lente dell'occhio e il colesterolo ematico sono due aree che la vitamina C aiuta a proteggere. Inoltre, l'assunzione di vitamina C sufficiente consente un migliore assorbimento del ferro.
