Il congelamento dello zucchero di canna può effettivamente preservarne la qualità. Quando conservi lo zucchero di canna, cerca di tenerlo in una zona fresca, il che rende il congelatore un luogo ideale.
Oltre a utilizzare il congelatore, lo zucchero di canna può anche essere conservato in un contenitore a coperchio stretto. In tal caso, assicurarsi che il contenitore non abbia ruggine in quanto ciò potrebbe influenzare negativamente il sapore. Non mettere mai zucchero di canna in frigorifero.
Quando sei pronto per usare lo zucchero di canna congelato, rimuovilo dal congelatore e lascialo tornare a temperatura ambiente per almeno 2 ore. Se lo zucchero di canna contiene cristalli di ghiaccio, mescola semplicemente per rimuovere questi cristalli di ghiaccio e preservare la qualità.
