La colorazione alimentare è buona a tempo indeterminato e non ha una data di scadenza. La colorazione alimentare tende a mantenere la sua forza nel colore. Assicurati che i contenitori rimangano ben sigillati.
I colori possono diventare più spessi o secchi per un lungo periodo di tempo. Mettendo poche gocce di acqua molto calda nelle bottiglie e dando loro una buona scossa sembra risolvere questo problema. Quando il flacone diventa molto basso, aggiungendo dell'acqua molto calda e agitando si diluisce abbastanza per essere in grado di ottenere l'ultimo pezzetto di colore dalla bottiglia.
Se si progetta di aerografare, dovrebbe tenere le piccole bottiglie Americolor da usare per miscelare e conservare i colori dell'aerografo in diverse tonalità e per aggiungere facilmente vodka, Everclear o estratti.