Le lumache, come tutti i molluschi, non hanno cervello nel senso tradizionale. Invece, le cellule nervose delle lumache sono concentrate in nodi stretti, chiamati gangli, in parti importanti del corpo.
Le cellule nervose dei molluschi mancano di una guaina mielinica, che è un guscio grasso trovato intorno alle cellule nervose in creature vertebrate che viene utilizzato per la conduzione di segnali elettrici tra le cellule nervose. Gli assoni giganti si sono sviluppati in molluschi più sviluppati, come i cefalopodi, che includono calamari e polpi. Le grandi dimensioni di queste cellule nervose consentono il più veloce trasporto di segnali elettrici senza l'ausilio di una guaina mielinica.
