Il nome scientifico dell'arancia dolce comune è Citrus sinensis. Varietà di arancia amara sono note agli scienziati come Citrus aurantium, Citrus bigaradia, Citrus vulgaris e Aurantii pericarpium. Non esiste un nome scientifico specifico per le foglie degli aranci.
Le foglie e i fiori essiccati all'arancia possono essere usati per preparare tisane. Il frutto può essere sbucciato e gustato così com'è o spremuto in succo. Le arance affettate sono utilizzate per fare macedonia, marmellata e dolci dolci.
Le arance sono un'ottima fonte di vitamina C. Una porzione di arancia fornisce quantità minori di vitamina A e vitamina E, insieme a niacina, calcio, rame e tiamina. Una tipica arancia cruda comprende il 9% di carboidrati, l'1,5% di proteine e il colesterolo.
