Il nome scientifico del girasole comune è Helianthus annuus. Il comune girasole appartiene alla famiglia delle piante delle Asteraceae ed è stato addomesticato dai nativi americani per la produzione di cibo.
I semi del girasole sono spesso usati per la produzione di petrolio e cibo, e il girasole è un raccolto alternativo nelle aree delle Grandi Pianure degli Stati Uniti. Il girasole ha due diversi tipi di fiori: raggio e disco. I fiori di raggio circondano i bordi della pianta, mentre i fiori del disco sono contenuti nel centro del fiore. Il girasole comune fu dichiarato fiore del Kansas nel 1903 a causa della sua abbondanza nell'area.
