Il pH dello stomaco varia tra 1 e 5, secondo About. Il pH esatto dello stomaco varia a seconda dei tipi e delle quantità di cibo che sono stati mangiati di recente.
A proposito di stati afferma che il pH dello stomaco è più basso al mattino prima che una persona mangi la colazione e più in alto dopo che una persona mangia un pasto ricco di proteine. Valori di pH inferiori indicano che il liquido nello stomaco è più acido. Un test dell'acido gastrico misura l'acidità di uno stomaco vuoto, secondo MedlinePlus, che consiglia che il risultato normale di questo test sia un pH tra 1,5 e 3,5.
