Il punto di ebollizione dell'olio motore è molto alto, circa 572 gradi Fahrenheit. Questa proprietà è dovuta alla sua struttura molecolare.
La maggior parte degli oli per motori ha lunghe catene di carbonio di 36 atomi di carbonio, che conferiscono all'olio il suo alto punto di ebollizione. Poiché i motori dei veicoli a motore sono soggetti a un'ampia gamma di condizioni, è necessario che gli oli lubrificanti rimangano stabili in forma liquida in un ampio intervallo di temperature. Le molecole sono non polari, nel senso che non portano una carica negativa o positiva. Combinato con la quantità di variazione tra i vari idrocarburi, significa che l'olio motore non si congela.
