Il punto di fusione è la temperatura alla quale un solido si fonde per diventare un liquido. Poiché l'acqua è già un liquido, non ha un punto in cui si liquefa. L'acqua ghiacciata è chiamata ghiaccio e ha un normale punto di fusione di zero gradi Celsius, secondo Purdue.
I liquidi hanno un punto in cui diventano un solido, che è chiamato punto di congelamento. Teoricamente, il punto di congelamento di un liquido è lo stesso del punto di fusione della sua versione solida. Quando i nucleatori sono assenti in acqua, possono essere super raffreddati a -42 gradi Celsius prima del congelamento. Il sovraraffreddamento è un processo che abbassa la temperatura di un liquido al di sotto del normale punto di congelamento senza trasformarsi nel suo stato solido.
