L'ebollizione può essere considerata un processo di raffreddamento perché quando un liquido raggiunge la sua temperatura critica, il calore fuoriesce attraverso una rapida evaporazione. Essenzialmente, l'ebollizione avviene quando i liquidi si trasformano in gas, costringendo il calore in eccesso fuori dal liquido .
Secondo Exploratorium, i vapori caldi fuoriescono dal liquido e prendono energia con loro durante il processo di ebollizione. Poiché il calore sta lasciando, questo è in realtà un processo di raffreddamento.
Un punto di ebollizione è la temperatura alla quale una sostanza inizierà a bollire. Le bolle che si verificano durante l'ebollizione non sono liquide, ma in realtà il vapore acqueo cerca di sfuggire al liquido. Questi vapori evaporano, ed è per questo che una pentola d'acqua bollente finirà per ridursi in un vaso asciutto nel tempo.
L'energia cinetica aumenta all'aumentare del calore. Quando le bolle si formano durante la fuoriuscita del calore, viene rilasciata anche un'alta energia cinetica. Ciò che è interessante ricordare è che anche se questo è considerato un processo di raffreddamento, la sostanza che viene bollita è in realtà in un equilibrio dinamico. Anche se la sostanza sta passando attraverso un processo di raffreddamento, il calore verrà sostituito finché un elemento riscaldante aggiungerà calore nel liquido. Ciò significa che la sostanza rimarrà alla stessa temperatura.
