La conduzione è il trasferimento di calore attraverso oggetti solidi, mentre la convezione è il trasferimento di calore attraverso liquidi o gas. La conduzione e la convezione sono entrambe forme di radiazione, che è il trasferimento di calore.
Mentre sia la conduzione che la convezione sono mezzi di trasferimento del calore, l'importante differenza è il mezzo attraverso cui viaggia il calore. La conduzione avviene quando il calore viene trasferito attraverso oggetti solidi, come una barra. Ad esempio, se una bacchetta di metallo viene tenuta sopra un fuoco, il calore alla fine percorre la lunghezza dell'asta, rendendola difficile da trattenere. Il calore quindi trasferisce alla persona o all'apparecchio che regge l'asta. D'altra parte, la convezione è il metodo del calore trasferito attraverso liquidi o gas, come acqua o aria. Il trasferimento di calore mediante convezione viene utilizzato nel forno in cucina, utilizzando calore radiante attraverso l'aria nel forno per riscaldare e cuocere il cibo.
