Due molecole di ATP possono essere prodotte per molecola di glucosio durante la respirazione anaerobica, riporta Eugene McCarthy, Ph.D., del dizionario online di biologia. I passaggi del metabolismo anaerobico consistono in glicolisi per produrre acido piruvico, seguito dal suo metabolismo nel citoplasma. La respirazione anaerobica è molto meno efficiente del metabolismo aerobico.
Durante la respirazione, il glucosio è ossidato e suddiviso in adenosina trifosfato e prodotti collaterali, secondo McCarthy. L'ATP immagazzina energia che viene poi consumata durante vari processi cellulari. La respirazione anaerobica si verifica in ambienti privi di ossigeno, ad esempio durante la fermentazione. Produce meno ATP del metabolismo aerobico a causa della maggiore energia dei prodotti collaterali, che includono l'etanolo o l'acido lattico.
