La capacità termica dell'etanolo liquido è 112,4 joule per kelvin per ogni mole di atomi. L'etanolo solido ha una capacità termica di 111,46 joule per kelvin, mentre la capacità termica dell'etanolo gassoso varia a seconda della temperatura ambiente .
La capacità termica, nota anche come capacità termica, è una misura comune nell'ingegneria chimica e nella costruzione. È meglio conosciuto dai laici nel suo ruolo dietetico; le calorie misurate nel cibo sono un'unità di capacità termica. La misura comunemente chiamata caloria è più correttamente chiamata kilocalorie ed è la misura della quantità di calore necessaria per innalzare la temperatura di 1 chilogrammo di acqua di 1 grado Celsius.
