Una catena di carboidrati è una sequenza composta da brevi unità di composti organici che vengono riuniti per formare lunghe catene di zucchero. Un carboidrato è una grande molecola biologica composta da carbonio, idrogeno e ossigeno atomi.
Le catene di carboidrati sono anche chiamate polisaccaridi. Le catene di carboidrati si trovano su una membrana cellulare e la loro funzione principale è quella di rendere possibile il riconoscimento da cellula a cellula. Quando un corpo respinge un oggetto estraneo, un trapianto di organi o una trasfusione di sangue, è il risultato della catena di carboidrati. I carboidrati sono prodotti naturalmente dalle piante verdi semplicemente usando acqua e anidride carbonica.
