Lo strato esterno del tratto gastrointestinale è l'avventizia in cui il tratto attraversa la parete del corpo, ma è la sierosa in cui il tratto passa attraverso le cavità del corpo. Se lo strato si attacca al tessuto circostante, è avventizia, ma per il resto, è serosa, afferma la Scuola di Medicina dell'Università dell'Illinois Meridionale.
L'adventitia consiste in un comune tessuto connettivo a forma di fibre che poggia intorno all'organo supportato dal tessuto. La sierosa è anche tessuto connettivo, ma la sua superficie è costituita da mesotelio. Costituisce il peritoneo viscerale e si estende sulla parete addominale, formando il peritoneo parietale. La sierosa ha la stessa composizione del mesentere, che è il tessuto connettivo che collega insieme i vari anelli del tratto gastrointestinale, secondo la Scuola di Medicina SIU.
Spostandosi verso l'interno dallo strato avventizia /sierosa, il tratto GI ha altri tre strati. Lo strato successivo all'interno dell'avventizia /sierosa è la muscolatura esterna o la parete muscolare. La sottomucosa è tessuto connettivo che supporta lo strato interno, noto come la mucosa. Questo strato ha una consistenza soffice e soffice, ed è fatto di lamina propria (tessuto connettivo aggiuntivo), epitelio e mucosa muscolare (strati sottili di muscolatura liscia), come dichiarato dalla Scuola di Medicina SIU.
