La differenza tra il tempo centrale e Pacifico è di due ore. L'ora centrale è di due ore in anticipo rispetto all'ora del Pacifico. Il fuso orario del Pacifico è costituito principalmente dagli Stati Uniti sulla costa occidentale insieme a parti del Canada e del Messico, mentre il fuso orario centrale comprende Stati americani come l'Arkansas, l'Iowa, l'Illinois e il Missouri, nonché una parte significativa del Canada, America centrale e Isole dei Caraibi.
Tutti i 24 fusi orari del mondo sono basati sulla data internazionale che attraversa Greenwich, in Inghilterra. Questo fuso orario è chiamato Greenwich Mean Time o Coordinated Universal Time ed è abbreviato in UTC. I fusi orari est di UTC ricevono un segno più, mentre i fusi orari a ovest di UTC ricevono un segno meno. Poiché il fuso orario centrale è di sei fusi orari ad ovest di UTC, ha la denominazione UTC-6. Il fuso orario del Pacifico è di otto fuso orario ad ovest di UTC, quindi ha la designazione di UTC-8.
Il fuso orario del Pacifico comprende gli stati di Washington, California e Nevada, la maggior parte dell'Oregon e circa la metà dell'Idaho. Comprende anche British Columbia, Yukon e Tungsten in Canada e Baja California in Messico. Il fuso orario centrale comprende 10 stati interi e 10 stati parziali, tutti o parte di quattro province o territori canadesi, circa tre quarti del Messico e tutti i paesi del Guatemala, Belize, Costa Rica, El Salvador, Honduras e Nicaragua.
