I nutrienti organici sono i componenti necessari di vari componenti cellulari che alcuni organismi non possono sintetizzare, mentre i nutrienti inorganici sono elementi e minerali essenziali per la crescita di esseri viventi, come l'acqua e l'ossigeno. Esempi di nutrienti organici includono carboidrati, lipidi, vitamine, amminoacidi e proteine.
Un nutriente è definito come una sostanza che un organismo utilizza per sopravvivere e crescere. I nutrienti sono classificati come organici e inorganici. I nutrienti sono ulteriormente classificati come nutrienti essenziali, nutrienti non essenziali, micronutrienti e macronutrienti. I micronutrienti sono quelli necessari solo in piccole quantità, mentre i macronutrienti sono necessari in grandi quantità.
