E. i batteri coli hanno una disposizione a cellula singola, secondo Schenectady County Community College. E. coli è un bacillo gram-negativo che può vivere con o senza ossigeno. L'Escherichia coli si trova normalmente nella flora intestinale del tratto intestinale umano ed è non patogeno.
Sebbene l'E. coli non sia normalmente dannoso per le persone sane, secondo la Mayo Clinic ci sono alcuni ceppi virulenti che possono causare diarrea, crampi addominali e vomito. Come spiegato da Schenectady County Community College, Enterotoxigenic coli, Enteropathogenic coli, Enterohemorrhagic coli e Enterohemorrhagic coli sono quattro ceppi patogeni che vengono trasmessi per via fecale-orale.
