La scala del pH è una misura di quanto sia acida o basica una sostanza liquida. Il pH è calcolato come una funzione logaritmica negativa della concentrazione di ioni idrogeno, che sono acidi per natura. Un'alta concentrazione di ioni idrogeno si tradurrà in un pH basso.
La scala del pH va da 1,0 a 14,0. Una sostanza può avere un livello di pH di qualsiasi numero finito su quella scala. L'acqua, una sostanza neutra, ha un pH di 7,0. Qualsiasi livello inferiore a 7 è acido e qualsiasi livello superiore a 7 è di base. La formula per il pH è pH = -log [H + ], dove [H + ] è la concentrazione di ioni idrogeno in moli per litro. Come risultato di una relazione logaritmica, l'acidità aumenta di un fattore di 10 da un livello all'altro.
